Buste dryage & accessori
Con le buste dryage è possibile frollare in pochi passi la carne secondo il processo innovativo di dryaging. Il dry aging è un trattamento particolare di stagionatura della carne. Significa letteralmente “invecchiamento a secco”, ed è un processo che si tramanda da molte generazioni.
Grazie alla conservazione nei sacchetti dryage la carne acquista un sapore intenso e una tenerezza unica.
È sufficiente conservarla per circa 20-25 giorni a una temperatura tra 1 e 5°C.
È sufficiente conservarla per circa 20-25 giorni a una temperatura tra 1 e 5°C.
Le buste per dryage si utilizzano con la macchina a campana e, solo utilizzando l'helpkit, anche con la macchina ad aspirazione esterna.
- Tecnica all'avanguardia
- Gusto più intenso
Tutto quello che devi sapere sul dryage, lo trovi qui.
-30 %
130x250
myvac dryage helpkit
myvac dryage helpkit
Resistenza: -/6
a partire da (per pacchetto)
1,83 € * 2,62 €* (30% risparmio)
-30 %
250x500
Busta Dry Age
Busta Dry Age
Resistenza: 3/6
a partire da (per pacchetto)
14,62 € * 20,89 €* (30% risparmio)
-30 %
300x600
Busta Dry Age
Busta Dry Age
Resistenza: 3/6
a partire da (per pacchetto)
17,40 € * 24,85 €* (30% risparmio)
-30 %
400x700
Busta Dry Age
Busta Dry Age
Resistenza: 3/6
a partire da (per pacchetto)
22,00 € * 31,43 €* (30% risparmio)