Con l'aumento delle temperature, la conservazione degli alimenti diventa un'impresa. Gli obiettivi principali sono: evitare gli sprechi e proteggere la salute dei clienti. Scopri come la conservazione sottovuoto può essere la soluzione ideale.
Con l’arrivo della bella stagione tornano anche le nostre verdure e la nostra frutta preferite, ma come farle durare più a lungo e godersele anche quando non saranno più di stagione?
In un'ottica di miglioramento continuo e per soddisfare al meglio le esigenze dei nostri clienti, abbiamo deciso di approfondire l'analisi dell'uso che viene fatto delle nostre buste sottovuoto. Vediamo oggi, le buste sottovuoto usate per il PET FOOD.
Congelare gli alimenti sottovuoto? Nessun problema! Qui trovi tutto quello che devi sapere. Scopri anche i vantaggi del congelamento sottovuoto.
Scopri tutti gli accorgimenti per mettere sottovuoto i liquidi nel modo corretto
Vetro, ceramica o sacchetti sottovuoto: ecco cosa scegliere per le tue spezie
Scopri tutte le caratteristiche sulla pratica culinaria della marinatura sottovuoto
Ecco alcune curiosità sul tema del sottovuoto nelle cucine professionali, una tecnica che si sta espandendo sempre di più!
Scopri i 6 consigli che aiuteranno il tuo ristorante a diminuire lo sperpero di cibo e che aiuteranno l'ambiente
Sostieni insieme a noi la giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari
Sei interessato alla realizzazione della frollatura della carne? Con il nostro articolo non avrai più alcun dubbio su questo processo!
Hai delle perplessità sulle definizioni contenute nelle nostre schede? In collaborazione con il nostro ufficio tecnico abbiamo creato un articolo che scioglierà ogni tuo dubbio!